EL MONSTRUO DE LAS GALLETAS

Elaboración
 

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos todos los ingredientes, empezando por los sólidos y una vez mezclados, incorporamos los líquidos. La harina y el gasificante, los tamizamos, una vez mezclado todo añadimos el colorante.

2. Una vez que tenemos bien mezclado todo, colocamos todas las capsulas y rellenamos hasta que las cubramos por un poco más de la mitad.
3. Cuando tengamos todas las capsulas rellenas les añadimos por encima media cucharadita a cada una de azúcar, para conseguir ese trozo caramelizado por arriba, y las horneamos unos 10-15 min, hasta que veamos que han subido mucho y que la parte de arriba empieza a estar crujiente, también podemos pincharlas y ver que el cuchillo sale limpio.
4. Se pueden rellenar con una jeringuilla, llenandola de mermelada de fresa o coulis de fresa, y rellenando la magdalena por dentro. 

5. Una vez terminadas es hora de decorar, derretimos la mantequilla metiendola en una bolsa de congelar y amasandola con las manos, hasta que se haga una crema (ese punto se llama pomada), ponemos la mantequilla a punto pomada en un bol y le añadimos el azúcar glas y el colorante y lo movemos bien.

6. Lo ponemos todo en una manga pastelera con una boquilla rizada y vamos haciendo como montañitas hacia arriba en la magdalena, hasta que la cubramos entera.

7. Partimos la galleta en 4 o 5 trozos y le ponemos uno de boca, y los ojos con unas bolitas de fondant y unas perlas.

8. Si no tenemos fondant para los ojos, los hacemos con nata montada.