Elaboración
1. Diluir la levadura en el agua templada.

2. Mezclar el agua y la levadura con todos los demás ingredientes hasta que este bien bien mezclada la masa.

3. Estirar sobre una mesa la masa e ir añadiendo harina hasta que no se nos pegue a las manos y podamos amasar bien para quitar el aire de la masa (con 1 minuto vale).
4. Tapar con un paño limpio y dejar fermentar 1 hora (debe doblar su tamaño más o menos).
5. Volver a amasar medio minuto para quitar el aire y con un rodillo amasar hasta que quede una plancha de 1 cm aprox. y con un corta donuts, cortapastas o si no con un vaso de sidra y uno de chupito para el agujero del centro, cortamos los donuts y los dejamos reposar ya cortados en la bandeja tapados con un paño media hora (las bolitas del centro también se aprovechan)
6. Calentar el aceite de girasol en una cazuelita a 180ºC (justo antes de que rompa a hervir, bastante caliente), vamos introduciendo los donuts en el aceite con cuidado y cuando cojan el color deseado (40 segundos) los damos la vuelta y lo mismo (deben flotar al freírse) . Y los ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
7. Batir el agua y el azúcar glas y lo añadimos a los donuts por encima.

8. Si os gustan más con chocolate, derretis el chocolate que os guste y bañamos los donuts en el chocolate y dejamos secar.