ESPAGUETI A LA BOLOÑESA

Elaboración

1. Cocer en abundante agua hirviendo con sal y laurel los espaguetis durante 10-12 minutos, según cual sea el fabricante, escurrir y reservar.

2. Picar la cebolla y el pimiento rojo muy finito y rehogamos en un chorrito de aceite de oliva V.E hasta que estén pochaditos. Reservamos.

3. En otra sartén rehogamos la carne picada salpimentada y lo movemos hasta que esté hecha, incorporamos una cucharada de pimentón. Añadimos un majado de ajo, perejil, 1 clavo y una pizca de comino a la carne y lo movemos bien.

4. Mezclamos la carne con el pimiento y añadimos tomate frito al gusto de cada uno.

5. Juntamos la carne y los espaguetis y removemos bien. Presentamos espolvoreando el queso en polvo.

* El último paso nos lo podemos saltar y presentarlo por separado