HÍGADO DE CIERVO ENCEBOLLADO

Elaboración

 

1. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva V.E, pochamos la cebolla con el ajo y añadimos el hígado limpio y cortado en dados. Salpimentamos.

 

2. Añadimos el pimentón dulce y mezclamos BIEN.

 

3. Incorporamos los vinos, la miel y lo dejamos cocinar unos 20 min a fuego medio (o hasta que la carne este blandita)

 

4. Servimos y decoramos con pan tostado o alguna especia en rama.

                                                                    ¡A COMER!