RECETAS
MACARRONES A LA MEDITERRÁNEA
Elaboración
1. Cocemos los macarrones en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal y el laurel durante 10 minutos o hasta que estén a nuestro gusto. Escurrimos y reservamos.
2. Cortamos los tomates en tozos normales y sofreímos unos minutos con un chorrito de aceite de oliva V.E hasta que estén blanditos.
3. Picamos los ajos y los sofreímos en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva V.E, cuando empiecen a estar doraditos le añadimos la cebolla picada, los espárragos verdes y lo dejamos rehogando unos minutos hasta que el espárrago esté blandito, si vemos que se queda sin jugo le podemos añadir un chorrito de agua para que ayude a cocer.
4. Mezclamos todo con la pasta y le añadimos los palitos de cangrejo cortados en taquitos y el atún.
¡A COMER!
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Ingredientes para 4 personas:
Macarrones 400 grs
Espárragos verdes 8 uds
Atún 2 latas
Tomate 2 uds
Palitos de cangrejo 8 uds
Aceite oliva V.E
Cebolla grande 1 ud
Ajos 2 uds
Laurel 2 hojas