MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Elaboración
 

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos todos los ingredientes, empezando por los sólidos y una vez mezclados, incorporamos los líquidos. La harina y el gasificante, los tamizamos. Retiramos la mitad de la mezcla en un bol y le añadimos las cucharadas de cacao.

2. Una vez que tenemos bien mezclado todo, colocamos todas las capsulas y rellenamos con un poco de cada mezcla (vainilla y chocolate) hasta que las cubramos por un poco más de la mitad.
3. Cuando tengamos todas las capsulas rellenas les añadimos por encima media cucharadita a cada una de azúcar, para conseguir ese trozo caramelizado por arriba, y las horneamos unos 10-15 min, hasta que veamos que han subido mucho y que la parte de arriba empieza a estar crujiente, también podemos pincharlas y ver que el cuchillo sale limpio.
4. Se pueden rellenar con una jeringuilla, rellenandola de chocolate derretido. La introducimos por arriba e insertamos el chocolate al corazón de la magdalena