MAGDALENAS DE TERCIOPELO ROSA

Elaboración
 

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos todos los ingredientes, empezando por los sólidos y una vez mezclados, incorporamos los líquidos. La harina y el gasificante, los tamizamos, una vez mezclado todo añadimos el colorante.

2. Una vez que tenemos bien mezclado todo, colocamos todas las capsulas y rellenamos hasta que las cubramos por un poco más de la mitad.
3. Cuando tengamos todas las capsulas rellenas les añadimos por encima media cucharadita a cada una de azúcar, para conseguir ese trozo caramelizado por arriba, y las horneamos unos 10-15 min, hasta que veamos que han subido mucho y que la parte de arriba empieza a estar crujiente, también podemos pincharlas y ver que el cuchillo sale limpio.
4. Se pueden rellenar con una jeringuilla, llenandola de mermelada de fresa o coulis de fresa, y rellenando la magdalena por dentro.