Elaboración
1.  Sofreír (marcar) la carne y salpimentar.
2. Añadir dos ajos muy picados cuando este dorada y algún aromatizante.
3. Incorporar el vaso de vino blanco y dejar evaporar.
4. Añadir la salsa de tomate (comprada o casera: sofreír y batir ajos, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, tomate natural y sal.) y el caldo de carne.
5. Tapar a fuego medio hasta que la carne este tierna y reduzca la salsa. (30-40 min aprox).