TARTA DE CHOCOLATE Y MERMELADA

Elaboración
 

1. Precalentar el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).

2. Separar las claras de la yemas, montarlas por separado.

3. Una vez montadas por separado, mezclarlas en un bol y añadir el azúcar, la harina tamizada y la levadura.

4. Engrasar un molde, verter la mezcla y hornear unos 15 min aprox. pinchar con un cuchillo y si sale limpio, es que ya está.

5. Una vez sacado el bizcocho del horno y frío, cortar a lo largo en 2 o 3 discos. Para que nuestro bizcocho tenga 2 o 3 pisos (según el gusto). Derretir el azúcar con el agua a fuego y emborrachar todos los bizcochos.

6. Untar el primero con la mermelada, colocar encima el segundo disco, si hemos hecho 3 pisos, untar también el segundo, en el bizcocho de arriba que nos queda sin nada, le añimos chocolate derretido (que solo cubra la parte de arriba como se ve en la imagen), y lo dejamos enfríar unos 20-30 min para que se solidifique el chocolate.

7. Montar la nata, añadiendole azúcar y decorar por los lados el bizcocho, se puede poner encima cualquier cosa, desde lacasitos, hasta conguitos de colores, barquillos etc... para decorar.