TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Elaboración

Para el bizcocho:

1. Precalentar el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).

2. Separar las claras de la yemas, montarlas por separado.

3. Una vez montadas por separado, mezclarlas en un bol y añadir el azúcar, la harina tamizada y la levadura.

4. Engrasar un molde, verter la mezcla y hornear unos 15 min aprox. pinchar con un cuchillo y si sale limpio, es que ya está.

5. Una vez sacado el bizcocho del horno y frío, cortar a lo largo en 2 o 3 discos. Para que nuestro bizcocho tenga 2 o 3 pisos (según el gusto). Derretir el azúcar con el agua a fuego y emborrachar todos los bizcochos.

6. Hacer el mismo procedimiento pero en molde más pequeño para el segundo piso.

7. Montar la nata con el azúcar, hasta que al levantar la barilla se queden picos firmes de la nata. Mezclar la nata montada con el yogurt de fresa.

8. Para los dos bizcochos es el mismo procedimiento. El primer disco se le rellena de la nata de fresa, le colocamos encima la segunda capa, que también rellenamos de nata de fresa, y al tercero (como se ve en la foto), le cubirmos con la nocilla untada.

9. Colocamos el segundo piso en un lateral del bizcocho grande, y los untamos a los dos con nocilla por el lateral para pegar las galletas.

10. Añadimos por encima de los dos pisos, los cacahuetes o bolitas de chocolate.

11. Hacer figuritas, numeros, animales, etc.. de fondant y decorar.