TOSTA DE GUACAMOLE Y GAMBAS AL  AJILLO

Elaboración

1. Cortar el pan a lo largo para obtener dos rebanadas y tostar unos 3 minutos, hasta que este crujiente.

2. Batir el aguacate pelado con la cebolla, 1 ajo, el tomate y batir hasta obtener una crema (opcionalmente se puede sofreír todo un poco para potenciar el sabor).

3. Laminar el ajo, y sofreír con las gambas peladas hasta que se doren.

4. Untar el pan con el guacamole (salsa que hemos hecho), y colocar por encima las gambas y decorar con cebollino picado.